Cách làm phở chay dinh dưỡng, cân bằng âm dương

Phở chay là một món ăn truyền thống của Việt Nam, nổi tiếng với hương vị tuyệt vời và giá trị dinh dưỡng cao. Phở chay không chỉ là một món ăn ngon mà còn có thể giúp cân bằng âm dương trong cơ thể và cung cấp những chất dinh dưỡng quan trọng. Trong bài viết này, Balanca Milk sẽ tìm hiểu cách nấu phở chay ngon và cân bằng dinh dưỡng, âm dương. Hãy cùng khám phá!

Giới thiệu về phở chay

Phở chay là phiên bản chay của món phở truyền thống, thay thế thịt bằng các nguyên liệu chay như đậu hũ, nấm và rau củ. Phở chay không chỉ là lựa chọn lý tưởng cho những người ăn chay, mà còn là một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng cho tất cả mọi người. Với hương vị tinh tế và chất lượng dinh dưỡng cao, phở chay đã trở thành một món ăn phổ biến trên toàn thế giới.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để nấu một nồi phở chay ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

1. Đậu hũ non: Âm tính
2. Nấm hương hoặc nấm đùi gà: Âm tính
3. Củ cải: Dương tính
4. Cà rốt: Dương tính
5. Rau: Su su hoặc súp lơ, dưa chuột: Âm tính
6. Rong biển vụn Hàn Quốc: Dương tính
7. Rau thơm: hành lá, ngò gai, rau mùi
8. Rau sống: giá đỗ, húng quế, rau sống (tùy chọn)
9. Gia vị: hành, tỏi, gừng, hạt tiêu, muối (dương tính) (tùy chọn)
10. Nước dùng chay (có thể mua sẵn hoặc tự nấu từ rau củ). Trong bài viết này chúng tôi dùng nước cốt phở rong biển sẵn sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và vị phở cũng đủ vị thơm ngon
11. Bánh phở

Cách nấu phở chay ngon

1. Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu và cốt phở chay.
2. Bước 2: Rửa sạch đậu hũ non và nấm hương, sau đó thái thành từng lát mỏng.
3. Bước 3: Rửa sạch, thái lát nhỏ và luộc: Cà rốt, Su Su, củ cải, súp lơ chung, cho thêm chút muối để cân bằng âm dương và rau xanh.
4. Bước 4: Thái đậu lát mỏng và rán chín vàng
5. Bước 5: Phi tỏi, hành và gừng cho thơm. Sau đó thêm nấm hương vào chảo, xào đều.
6. Bước 6: Lấy nước luộc rau củ và cho nước cốt phở chay vừa đủ ăn và vài lát cà chua để làm nước dùng chay và để nó tiếp tục sôi trong khoảng 5-10 phút.
7. Bước 7: Cho phở + rau + đậu + giá đỗ + rong biển vào bát
8. Bước 8: Đổ nước dùng chay nóng vào bát, châm thêm gia vị theo khẩu vị.
9. Bước 9: Thêm rau thơm và rau sống lên trên tô phở chay.
10. Bước 10: Thưởng thức phở chay ngon và bổ dưỡng, cân bằng âm dương.

Cân bằng dinh dưỡng và âm dương trong phở chay

Phở chay không chỉ mang đến hương vị ngon miệng mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Với sự kết hợp của các nguyên liệu chay như đậu hũ, nấm và rau củ, phở chay cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Đồng thời, cách chế biến phở chay cũng tuân thủ nguyên tắc cân bằng âm dương trong ẩm thực Đông y, giúp tạo ra một bữa ăn có tính mát, dịu và cân bằng.

Cách thưởng thức phở chay

Để thưởng thức phở chay một cách tốt nhất, bạn có thể làm theo các bước sau:

1. Khi phở chay còn nóng, hãy thêm chút giá đỗ, húng quế và rau sống lên trên bát phở.
2. Thêm chút nước mắm chay, tỏi phi và hành lá tươi để tăng thêm hương vị.
3. Khi ăn, hãy kết hợp phở chay với các loại gia vị như xà lách, ớt tươi, chanh và ngò rí hoặc dưa chuột
4. Nhấm nháp từng miếng phở chay thơm ngon và cảm nhận sự cân bằng của hương vị và chất dinh dưỡng.

Những lợi ích của phở chay

Phở chay không chỉ là một món ăn ngon và bổ dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích của phở chay:

1. Cung cấp chất xơ: Phở chay giàu chất xơ từ các nguyên liệu chay, giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và giảm nguy cơ táo bón.
2. Tăng cường hệ miễn dịch: Phở chay chứa nhiều chất chống oxy hóa từ rau củ, giúp tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa các bệnh tật.
3. Hỗ trợ giảm cân: Phở chay có lượng calo thấp và chứa nhiều chất dinh dưỡng, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn mà không gây tăng cân.
4. Cân bằng âm dương: Cách chế biến phở chay theo nguyên tắc âm dương của ẩm thực Đông y giúp cân bằng năng lượng trong cơ thể.

FAQ: Hỏi – đáp về phở chay dinh dưỡng, cân bằng âm dương

Phở chay có thích hợp cho người ăn chay không?

Có, phở chay là một món ăn hoàn toàn thích hợp cho người ăn chay, vì nó không chứa thịt và sử dụng các nguyên liệu chay như đậu hũ, nấm và rau củ.

Phở chay có cung cấp đủ dinh dưỡng không?

Phở chay cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như protein từ đậu hũ, chất xơ từ rau củ, và các vitamin và khoáng chất từ nước dùng chay.

Phở chay có giúp cân bằng âm dương không?

Cách chế biến phở chay theo nguyên tắc âm dương trong ẩm thực Đông y giúp tạo ra một bữa ăn có tính mát, dịu và cân bằng.

Phở chay có phù hợp cho người ăn kiêng không?

Phở chay có thể phù hợp cho người ăn kiêng nếu bạn chọn các nguyên liệu phù hợp và điều chỉnh lượng gia vị phù hợp với chế độ ăn kiêng của mình.

Phở chay có thích hợp cho mọi lứa tuổi không?

Phở chay là một món ăn phổ biến và phù hợp cho mọi lứa tuổi. Bạn có thể điều chỉnh cách chế biến và kích cỡ phở phù hợp với nhu cầu của từng người.

---

Đến đây, chúng ta đã cùng nhau khám phá cách nấu phở chay ngon và cân bằng dinh dưỡng, âm dương. Phở chay không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy thử thực hiện các bước để nấu một nồi phở chay ngon và thưởng thức hương vị tuyệt vời của nó cùng gia đình và bạn bè của bạn. Hãy tận hưởng món ăn này và cảm nhận sự cân bằng trong cả âm dương lẫn dinh dưỡng mà phở chay mang lại!

Bạn có thể tham khảo thêm Sữa hạt dinh dưỡng, cân bằng âm dương Balanca Milk để thay thế bữa sáng, bữa phụ đơn giản, tiết kiệm thời gian mà chi phí rẻ hơn bát phở chay